Gluteenittomat kaura-kookoskeksit

Huominen on huomenna.. Vai miten se nyt menikään.. Taisin tuossa jokin aika sitten mainita ohi mennen Facebookissa, että tämä resepti olisi huomenna blogissa.. Noh, nyt on se huominen :D

Gluteenittomat kaura-kookoskeksit (20kpl)
80g Kookosöljy/Kookosmanna/Voi (Itse laitoin 60g kookosöljyä ja 20g Kookosmannaa)
n.3/4dl Karppisokeri
2dl Gluteenittomia Kaurahiutaleita (*Vink vink Lidl:ssä on edullisia ja hyviä hiutaleita)
1 kananmuna
2rkl Kookosjauho
1tl Leivinjauhe
muutama Steviatippa (Vaniljan makuista)
Kanelia

1.Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen
2. Sulata rasva kattilassa
3. Ota kattila liedeltä ja sekoita sokeri sekaan niin että se sulaa rasvan sekaan
4. Sekoita erillisessä kipossa keskenään hiutaleet, kookosjauho ja leivinjauhe (Sekä halutessasi kaneli)
5. Lisää kaurahiutaleet ym. rasva-sokeriseokseen
6. Lisää seokseen kananmuna sekä steviatipat
7. Sekoita hyvin.
8. Nostele leivinpaperoidulle pellille lusikoiden avulla haluamasi kokoisiksi kekseiksi (Nämä eivät leviä, niinkoin joissain ohjeissa käy, joten ei tarvitse ottaa huomioon leviämisvaaraa)
9.Paista uunissa n. 10min
10. Anna jäähtyä kunnolla

Ravintoarvot/keksi

56,8kcal

1,2g Proteiini

2,7g Hiilihydraatti

4,5g Rasva